La cultura del caffè regna sovrana nel Pu'er dello Yunnan

KUNMING — Con l'arrivo della stagione della raccolta del caffè, la città di Pu'er, nella provincia dello Yunnan, nota come la capitale cinese del caffè, si riempie dell'aroma delle sue miscele appena sfornate. Con le sue dimore, le sue strade e le sue fiere culturali a tema caffè, è diventata una meta ambita sia dagli appassionati che dai turisti.

Situata lungo il Tropico del Cancro, una delle principali zone di coltivazione del caffè, Pu'er è uno dei principali produttori di caffè in Cina. Ha prodotto 58.000 tonnellate di caffè crudo nella stagione di raccolta 2023-24, classificandosi al primo posto in Cina.

Immerso tra colline verdeggianti, l'Elephant Coffee Manor affascina non solo per le sue eccezionali miscele, ma anche per i suoi dintorni pittoreschi.

I visitatori possono sorseggiare un caffè mentre osservano gli elefanti asiatici selvatici vagare liberamente nel loro habitat naturale.

"È mozzafiato sedersi qui con una tazza di caffè e osservare gli elefanti che pascolano sulla collina. È indimenticabile", afferma Huang Daxiang, uno degli investitori della tenuta.

Ma Li, una visitatrice di Shanghai, si immerge nell'arte della raccolta dei frutti del caffè, acquisendo informazioni sull'intero percorso, dalla coltivazione alla tostatura fino alla preparazione.

"È stata un'esperienza molto gratificante", afferma.

La tenuta offre anche esperienze interattive, come la creazione di sapone al caffè e di perline di chicchi di caffè, invitando gli ospiti a esplorare diverse sfaccettature della cultura del caffè.

A Pu'er ci sono più di 20 tenute di caffè di qualità superiore, che integrano la cultura del caffè e il turismo, tra cui cinque tenute di caffè classificate a livello provinciale.

Lou Yuqiang, ricercatore associato presso l'Accademia delle scienze agricole dello Yunnan, afferma che promuovere le piantagioni di caffè nello Yunnan è un passo positivo verso lo sviluppo e contribuirà ad ampliare la filiera del caffè.

Oltre alle residenze signorili, Pu'er ha ospitato fiere e altri eventi a tema caffè, esponendo marchi locali e nazionali e proponendo spettacoli culturali.

Il turista Zhang Xuanyu ha partecipato a una fiera a tema caffè come evento collaterale di una competizione internazionale di preparazione del caffè tenutasi a febbraio nella contea autonoma Dai-Lahu-Va di Menglian.

"Ho provato diversi gusti alla fiera e ho incontrato amanti del caffè da tutto il mondo. È stata una grande esperienza formativa", afferma Zhang, di Harbin, capoluogo della provincia di Heilongjiang, nella Cina nord-orientale.

Durante le festività del Festival di Primavera del 2025, tra fine gennaio e inizio febbraio, Pu'er ha registrato un aumento del 13,71% degli arrivi turistici su base annua, per un totale di 3,25 milioni. I ricavi del turismo sono aumentati del 13,21% rispetto all'anno precedente, raggiungendo i 3,44 miliardi di yuan (475 milioni di dollari).

"L'integrazione tra caffè e turismo è diventata un nuovo tratto distintivo dell'industria turistica di Pu'er", afferma Zhang Qiying, vicedirettore dell'ufficio cultura e turismo della città.